1- Epluchez les carottes et le céleri, lavez-les et coupez-les en morceaux

2- Pelez et émincez l'ail et l'oignon

3- Portez à ébullition 1 litre d'eau dans une cocotte, versez-y les légumes et le cube de bouillon, cuire à feu doux 25 minutes

4- Mixez finement la soupe, ajoutez la crème, salez & poivrez

5- C'est prêt ! Servez chaud, idéal pour le repas du soir.

Soupe d'Autôôômne !

Nombre de portions 4

Préparation 15 minutes

Cuisson 25 minutes

Ingrédients

4 carottes

4 C à S de crème de soja ou autre légère

1 céleri Rave

1 gousse d'ail

1 oignon

1 cube bouillon de légumes

Sel & Poivre